Рецепт цезаря / Кровавого Цезаря с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Коктейли и напиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: День рожденияВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 70 килокалорийКазалось бы, где Цезарь, а где Канада?! А между тем Caesar — самый популярный канадский коктейль. В 1966 году компания Mott’s начала выпускать Clamato Juice, который и сам стал одним из кулинарных бестселлеров и обеспечил какую-то невероятную популярность созданному на его основе коктейлю. Clamato — напиток из восстановленного томатного сока со специями и устричным соусом. В наших широтах он не водится, но можно попробовать самостоятельно создать ему более-менее похожую замену. Тем более что когда Уолтер Шелл, бармен Owl’s Nest Bar в Калгари, изобрел коктейль «Цезарь» в 1969 году, он не пользовался Clamato. Он смешал хороший томатный сок с устричным пюре, как следует посолил и поперчил. И понеслось. Еще один ингредиент, который может смутить вас в этом наборе, — celery salt, сельдерейная соль. У нас эта приправа не особенно популярна, но можно самому слегка прогреть и хорошо растереть семена сельдерея и смешать их с солью — обычной столовой или морской. Собственно, нужна она не для самого напитка, а для обрамления края стакана, но поверьте, это принципиальный нюанс. «Соленый круг» можно сделать также из смеси соли и черного перца, или из сухого Васаби, или из кайенского перца, или из лимонного. Ингредиенты на 6 порцийClamato Juice 180 млводка 45 млсоус табаско (или другой острый соус) 1-2 ч. л.вустерский соус 1-2 ч. л.соль сельдерейная щепотьперец черный щепоткалимон клинышексельдерей 1 стебельРецепт пошагового приготовленияРекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).Все ингредиенты смешайте в шейкере или миксере и вылейте в стакан хайбол, в котором лежат несколько кубиков льда.Поставьте в стакан небольшой и очень свежий стебель сельдерея.Как и в случае с «Кровавой Мэри», у этого коктейля есть и безалкогольный вариант: «Цезарь - девственник» / «Девственный Цезарь» (Virgin Caesar).
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о цезаре / кровавом цезаре зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!