Нектариновый шербет с салатом из лесных ягод

Рецепт нектаринового шербета с салатом из лесных ягод с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 286 килокалорий

Когда у нас на прилавках еще в помине не было такого сумасшедшего разнообразия всего на свете, наши мамы делали нам домашнее фруктовое мороженое, легко обходясь без специальной техники. Просто те, у кого была мороженица, делали его в 10 раз чаще. Этот шербет готовится довольно долго. Но поверьте, усилия стоят того.

Ингредиенты на 10 порций

• 6 крупных нектаринов
• 1 стакан голубики
• 1 стакан земляники или клубники
• 1/1, стакана сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока

Рецепт пошагового приготовления

1. Очень тщательно вымойте нектарины, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками. Несколько долек оставьте для украшения, с остальных снимите кожуру.
2. Очищенные нектарины, 1/1, стакана воды, сахарную пудру и лимонный сок
3. положите в блендер или кухонный комбайн. На высокой скорости измельчите
4. до состояния пюре. Переложите смесь в форму для замораживания, на кройте пленкой и поставьте в морозилку, перемешивая раз в 15 мин. вилкой, пока
5. смесь не станет упругой, примерно 1 ч.
6. Затем переложите нектариновую смесь большими кусками обратно в блендер
7. или комбайн, на небольшой скорости взбивайте в течение 2 мин. Получившуюся массу переложите в порционные формочки, накройте пленкой и поместите
8. в морозильник на 4 ч.
9. Выньте шербет из морозильника, дайте ему постоять 10 мин. при комнатной температуре, посыпьте смесью ягод, украсьте дольками нектарина и подавайте.

Хозяйке на заметку

Начинайте готовить за 5–6 ч до подачи Если вы собираетесь кормить шербетом только взрослых, добавьте в смесь перед повторным замораживанием некоторое количество алкоголя и специй: 2 ст. л. водки + щепотка молотого душистого перца; 1 ст. л. анисовой водки + щепотка молотого мускатного ореха; 2 ст. л. рома + щепотка молотой кори- цы; 1,5 ст. л. коньяка + щепотка молотой гвоздики; 3 ст. л. сливочного ликера («Бейлис») + щепотка молотого розового перца.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за подобную красоту.
Салат просто обалденный.