Классический бефстроганов

  1. Ира_О

    Ира_О Осолодкина Ира

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    41

    Рецепт классического бефстроганова с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 215 килокалорий

    Классический бефстроганов
    Бефстроганов – это очень вкусное блюдо! Гарнировать его можно и отварным рисом, и гречкой, и спагетти, и картофельным пюре… выбирайте на свой вкус! 

    Ингредиенты на 7 порций

    • говядина (телятина) — 500 г
    • лук репчатый — 2 шт
    • чеснок — 1 зуб.
    • сметана — 100 г
    • сливочное масло — 50 г
    • растительное масло — 1 ст. л.
    • соль
    • черный молотый перец
    • зелень (для украшения)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Говядину (или телятину) нужно нарезать тонкими брусочками, можно мясо предварительно подморозить, тогда его будет легче резать.
    2. Очищаем 2 луковицы и 1 зубчик чеснока.
    3. 1 луковицу и зубчик чеснока пюрируем с помощью блендера или комбайна.
    4. Получаем однородную кашицу.
    5. Вторую луковицу режем на четвертинки колец.
    6. В не пригорающей кастрюле или сковороде с толстым дном топим кусок сливочного масла с добавлением растительного (чтобы сливочное не горело).
    7. Закладываем лук.
    8. Обжариваем его «до золотинки».
    9. Закладываем мясо.
    10. Слегка припускаем его.
    11. Добавляем луково - чесночное пюре.
    12. Тушим на медленном огне под крышкой, добавив полстакана кипяченой воды минут 10.
    13. Добавляем сметану.
    14. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и даем прокипеть еще 3 минуты.
    15. Гарнируем, посыпаем зеленью, подаем к столу… Наиприятнейшего аппетита!
     

    Euidiuto и marikhina92 нравится это.
  2. Боря_З

    Боря_З Зеленин

    Регистрация:
    21 июн 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    16
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  3. Зобков А

    Зобков А Зобков Александр

    Регистрация:
    30 окт 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    8
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик классического бефстроганова
     
    Cgjeorfeo и Uijopili нравится это.
  4. Jgoimkao

    Jgoimkao Градова Алиса

    Регистрация:
    20 янв 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    7
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Iaevaru и gryaznova83 нравится это.
  5. Ziaavnjo

    Ziaavnjo Вера Г

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    p_ksyukha и Oobbnmaog нравится это.
  6. Mqemofu

    Mqemofu Маргарита К

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    7
    @Ира_О, отличный рецепт классического бефстроганова
    спасибо за идейку
     
    gubskaya89 нравится это.