Лагман с домашней лапшой

  1. Ushaikoed

    Ushaikoed Колядная Инна

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    61

    Рецепт лагмана с домашней лапшой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 25
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 205 килокалорий

    Лагман с домашней лапшой
    Лагман - это традиционное блюдо среднеазиатской кухни. Готовится с бараниной, но в целом лагман - это острое блюдо с мясом, овощами и лапшой. Предлагаю свой вариант с домашей лапшой и свининой, который адаптирован под наш вкус. Необыкновенно вкусный, ароматный, сытный, его можно подать и как первое, и как второе блюдо.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Мясо ( баранина, говядина, у меня - нежирная свинина) — 400 г
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Морковь — 1-2 шт
    • Перец сладкий болгарский — 1-2 шт
    • Картофель — 4-5 шт
    • Помидоры свежие — 3 шт
    • Чеснок — 5-6 зуб.
    • Соль, перец черный, сахар (по вкусу)
    • Перец чили (или красный молотый - 1 ч. л. ) — 0,5 шт
    • Зелень
    • Растительное масло
    • Яйцо — 1 шт
    • Мука — 100-150 г
    • Вода

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
    2. Выложить в кастрюлю, залить кипяченой водой, посолить и варить минут 35-40.Замесить тесто из яйца, пару столовых ложек воды и муки (круто).
    3. Раскатать тонко тесто, сложить его рулетом и нарезать тонкими полосками.
    4. Перемешать лапшу, чтобы она развернулась и немного подсушить.
    5. Отварить лапшу в подсоленной воде (5-6 минут), промыть. Овощи нарезать крупными кубиками или брусочками.
    6. Обжарить на растительном масле сначала картофель (7-10 мин. ), затем добавить лук, морковь, сладкий перец.
    7. Чуть обжарить и тушить 10 мин.
    8. В конце добавить порезанные помидоры, перец чили и зелень.
    9. Посолить все и поперчить. В кастрюлю с готовым мясом и бульоном высыпать овощи, перемешать и долить воды, чтобы она была чуть выше овощей с мясом.
    10. Добавить давленный чеснок и немного сахара, досолить (если нужно).
    11. Тушить еще минут 5-7.Лагман подать в тарелке или пиале, положив немного лапши, сверху - мясо с овощами и залить бульоном.
    12. Посыпать обильно зеленью. Приятного аппетита!
     

    vorokova91, kh_toma, Dresuagul и ещё 1-му нравится это.
  2. Oofobevof

    Oofobevof Прасолова

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    78
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    dryganova96, Бойкова Т и Ofiouhbbe нравится это.
  3. Rweelxn

    Rweelxn Тася

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    56
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт лагмана с домашней лапшой станет любимкой
    хочу хочу
     
    Eebezzayx и Yetbjecye нравится это.
  4. С_Базрова

    С_Базрова Базрова

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    56
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала лагмана с домашней лапшой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Агниева Л и Odooniyh нравится это.
  5. Nqfooayw

    Nqfooayw Постольская Светлана

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    31
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Reohzdw нравится это.
  6. Tebqkuc

    Tebqkuc Фаландышева Даня

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    48
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    gapochka88 и Алла_Ч нравится это.
  7. МаняВ

    МаняВ Вишнева Маня

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    47
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на лагмана с домашней лапшой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  8. ewamuumu

    ewamuumu New Member

    Регистрация:
    31 май 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    11
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    lytkina92 нравится это.
  9. АнтонинаП

    АнтонинаП Антонина П

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    Отличный рецепт! Спасибо, Ushaikoed. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Иван_Л нравится это.