Рагу из кролика со сливами

  1. Eneiccy

    Eneiccy Сизганова Оля

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    51

    Рецепт рагу из кролика со сливами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 156 килокалорий

    Рагу из кролика со сливами
    Простой пошаговый рецепт рагу из кролика со сливами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 156 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Кролик 2 кг
    • Куриный бульон 250 мл
    • Красное сухое вино 150 мл
    • Копченый бекон 120 г
    • Сливы 100 г
    • Тростниковый сахар 50 г
    • Бренди 50 мл
    • Растительное масло 50 мл
    • Морковь 2 штуки
    • Репчатый лук 1 штука
    • Сельдерей 2 штуки
    • Чеснок 1 зубчик
    • Тимьян 2 стебля
    • Лавровый лист 1 штука
    • Пшеничная мука по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Способ приготовления: разогрейте духовку до 150 градусов. Поместите сливы в миску, добавьте бренди и сахар. Все перемешайте и отставьте в сторону.
    2. Разрежьте кролика на средние части и посыпьте мукой. Разогрейте оливковое масло в большой глубокой огнеупорной посуде и на сильном огне обжарьте мясо до золотисто - коричневой корочки. Переложите кролика в тарелку.
    3. Добавьте нарезанные бекон, овощи и травы в блюдо, где жарился кролик. Тушите в течение 5 минут.
    4. Добавьте красное вино и все перемешайте. Влейте куриный бульон и поместите обратно кролика. Затем добавьте «пьяные» сливы. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая, до полной готовности мяса.
    5. Подавайте со свежей петрушкой и рисом.

    Хозяйке на заметку

    Приятного аппетита! Шеф-повар Мишель Ломбарди
     

    sch_roza, Zeovvcofi и Oooaaja нравится это.
  2. Oweeicfqe

    Oweeicfqe Улья С

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    75
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    chernogubova85 и ooloda нравится это.
  3. Lnhwurdeh

    Lnhwurdeh Марианна

    Регистрация:
    17 апр 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    26
    Я тоже обожаю рагу из кролика со сливами
    но сама делала только один раз.
     
  4. ИнгаХ

    ИнгаХ Инга

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    56
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Скрыльник Е и Aaoftteh нравится это.
  5. Резчиков З

    Резчиков З Резчиков Захар

    Регистрация:
    30 апр 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    20
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Слепченкова А, baltasheva80 и СоняГ нравится это.
  6. ВиталийУ

    ВиталийУ Урбин Виталий

    Регистрация:
    20 май 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    14
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Koruoarh нравится это.
  7. Roeptiy

    Roeptiy Федосеев Люся

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    52
    АААААА как вкусно глядя на рагу из кролика со сливами слюнки потекли ручьем!!:D
     
    filippov97 нравится это.
  8. Ксюха_З

    Ксюха_З Заречнева

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    37
    это просто очень вкусно
     
  9. Duzooiur

    Duzooiur Поливода

    Регистрация:
    21 авг 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  10. Н_Красота

    Н_Красота Надя К

    Регистрация:
    18 сен 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    11
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Eoelubfma нравится это.