Филе сома по-индийски

Рецепт филе сома по-индийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 52 килокалорий

Простой пошаговый рецепт филе сома по-индийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 38. Блюдо содержит всего 52 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• филе сома - 250 г
• масло сливочное - 25 г
• вино белое - 30 г
• морковь - 15 г
• сельдерей - 15 г
• лук репчатый - 10 г
• зелень петрушки и укропа - 20 г
• рис - 50 г
• мука - 5 г
• порошок карри - 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе сома нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного масла и ароматической зелени, заливают вином, рыбным бульоном и припускают.
2. Готовую рыбу вынимают.
3. Муку пассеруют в масле, добавляют порошок «карри» и вводят в сок, в котором припускалась рыба.
4. Готовый соус протирают, заправляют сливочным маслом и процеживают через сито.
5. Припущенную рыбу укладывают на рис, заливают соусом, посыпают мелко нашинкованной зеленью петрушки.

 

Ух ты! Как красиво и просто!