Давленый красный картофель с сыром горгонзола

Рецепт давленого красного картофеля с сыром горгонзола с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 303 килокалорий

Простой пошаговый рецепт давленого красного картофеля с сыром горгонзола домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 303 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 120 г сыра горгонзола (комнатной температуры)
• свежемолотый черный перец
• 2 ст. л. нарезанного небольшими кусочками сливочного масла
• соль морская
• 3 измельченные луковицы шалота
• 1 кг картофеля с тонкой красной кожицей

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель слегка поскрести ножом, нарезать крупными кубиками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой. Варить до мягкости, 15–20 мин. Слить воду с картофеля (немного воды сохранить). Подсушить его на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока большая часть жидкости не выпарится. Убавить огонь до самого слабого.
2. Большой металлической ложкой разрезать и слегка раздавить картофель, превратив кубики в очень грубое пюре. Аккуратно перемешивая, добавить масло, а затем нарезанный небольшими кусочками сыр. При желании можно слегка разбавить пюре сохраненным картофельным отваром (в зависимости от сорта картофеля потребуется от 2 ст. л. до половины стакана отвара). Добавить шалот, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Сразу же подать на стол.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик давленого красного картофеля с сыром горгонзола

 

Посмотрела на фото давленого красного картофеля с сыром горгонзола, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

спасибочки rybkina79
попробуем обязательно

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

@rybkina79, спасибо за рецепт! Очень люблю давленый красный картофель с сыром горгонзола!