Крем-суп из зеленой и белой спаржи

Рецепт крем-супа из зеленой и белой спаржи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 363 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крем-супа из зеленой и белой спаржи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 363 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 400 г сливок (33% жирности)
• 1 кубик овощного бульона
• 1 ст. л. сухого белого вина
• масло сливочное – 2 ст. л.
• 450 г зеленой спаржи
• лук - шалот
• 450 г белой спаржи

Рецепт пошагового приготовления

1. На сковороде разогреть масло, обжарить мелко порубленный шалот. Спаржу почистить, нарезать кусочками по 1 см, обжарить, причем белую и зеленую отдельно. Разделить бульонный кубик пополам, половинки разложить в отдельные кастрюли, развести стаканом горячей воды. Шалот разложить поровну по кастрюлям, положить в одну кастрюлю белую спаржу, в другую – зеленую. В одну из кастрюль добавить вино. Проварить 15 минут. Взбить блендером. Добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.
2. Налить двумя половниками в одну тарелку. Деревянной шпажкой сделать узор на поверхности.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят крем-суп из зеленой и белой спаржи
Спасибо за прекрасную идею