Рыба в духовке со сметаной и сыром

Рецепт рыбы в духовке со сметаной и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 67 килокалорий

Никто не устоит перед аппетитной рыбкой под сырной корочкой, даже те, кто признают только мясо. Удивите своих домочадцев или гостей нежной рыбой в духовке со сметаной и сыром, смотрите рецепт!
Рыба со сметаной - одно из классических сочетаний, которые можно использовать в тушении, запекании или жарке. Для приготовления рыбы в духовке со сметаной и сыром я взяла свежее филе судака. Также можете запечь треску, хека или другую, не слишком жирную рыбу. Сметана и сливки должны быть средней жирности, сливки даже можете взять жирнее сметаны.
Количество порций: 1-2

Ингредиенты на 1 порция

• Филе рыбы — 0,5 Килограмма
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Перец красный — 1 Штука
• Лук — 2 Штуки
• Сметана — 0,5 Стакана
• Сливки — 50 Миллилитров
• Зелень, специи — По вкусу
• Масло оливковое — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте иингредиенты. Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.
2. Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный — небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.
3. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.
4. Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.
5. Залейте полученным соусом рыбу и овощи, все должно быть залито без пропусков. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать нужно до момента, когда закипит сметанный соус. А потом еще минут 15. В целом получится минут 35, все зависит от вашей духовки и формы для запекания.
6. Затем посыпьте сверху рыбку тертым сыром. И отправьте её обратно в духовку. Запекайте, пока сырная корочка не подрумянится.
7. Вот так вот выглядит готовая рыба в духовке со сметаной и сыром.
8. Подавать рыбку лучше всего с легким овощным салатом или гарниром. Украсьте зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила рыбу в духовке со сметаной и сыром.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Рыба в духовке со сметаной и сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.