Соус из хрена с клюквой

  1. СофияВ

    СофияВ София В

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44

    Рецепт соуса из хрена с клюквой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Повод: Пост, ужин, обед
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 312 килокалорий

    Соус из хрена с клюквой
    Хрен очень ценное и полезное растение. В корнях хрена содержатся витамины, эфирные масла, соли. Именно хрен служит прекрасным освежающим средством полости рта, его полезно принимать при зубной боли, цинге. Эфирные масла, которые содержатся в хрене, возбуждают аппетит и разрушают бактерии. Поэтому обязательно у каждой хозяйки в холодильнике стоит баночка с этим волшебным соусом.
    Корень хрена имеет острый вкус, колючий аромат. Смягчить остроту хрена можно, если добавить к соусу пюре или сок свёклы, яблока, клюквы. Наш соус будет состоять из натёртого корня хрена и пюре клюквы. Заправим его лимонным соком, сахаром и солью по вкусу. Такой соус принято подавать к мясу, холодцу, колбасам.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Клюква свежая 150 г
    • Лимон 1 шт.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Соль 2 щепотка
    • Хрен корень 150 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Чтобы приготовить такой соус, нужно взять 2 корня хрена, клюкву, лимон, соль и сахар.
    2. Корни хрена вымыть. Просушить. Очистить. Нарезать кружочками.
    3. Измельчить хрен в блендере (можно натереть вручную на мелкой тёрке).
    4. Клюкву вымыть. Просушить. Перебрать. Пюрировать в блендере.
    5. Смешать тёртый корень хрена и пюре клюквы. Добавить соль и сахар по вкусу. Добавить 2 ст. л. лимонного сока. Перемешать.
    6. Ещё раз пюрировать массу соуса.
    7. Соус выложить в стерилизованную банку. Плотно укупорить. Хранить в холодильнике. Подавать соус к мясу.
     

  2. ЛюдаБ

    ЛюдаБ Башкирцева

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    40
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Yevewqler нравится это.
  3. Uyccilae

    Uyccilae Марихина Саша

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    48
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Vqnuuea нравится это.
  4. suehyek

    suehyek Member

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    33
    Очень довольна соусом из хрена с клюквой! Благодарю за рецепт.
     
    aleksashova79 нравится это.
  5. Moxgyio

    Moxgyio Кристина Н

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    36
    СофияВ, спасибо большое, за вкусный превкусный соус из хрена с клюквой!!!
     
  6. Станкевич Л

    Станкевич Л Станкевич Леся

    Регистрация:
    8 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    14
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    igorevna90 нравится это.