Рецепт малинового десерта с домашним Тофу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Детский праздник, Завтрак, Обед, ПолдникВремя подготовки: 24 чВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 182 килокалорийДрузья, вот, наконец, и приготовила домашний Тофу. Вкус - бесподобный и точно скажу составил достойную конкуренцию покупному тофу «без добавок». Включила это прекрасное блюдо в свой рацион основательно, поэтому и пришлось изучить весь способ его приготовления как в домашних условиях, так и в условиях производства ! И как оказалось, даже в тот сыр который «без добавок» все равно добавлен коагулянт (вещество, которое молоко желирует в сыр до состояния твердости. Им могут быть как плесневые грибки, так и хемозин (телячий сычужный фермент)… В общем, не люблю я есть «кота в мешке», поэтому теперь делаю тофу сама и радости нет предела - Быстро, Просто и Очень Вкусно! Пишу рецепт сыра сразу в паре с готовым рецептом, чтобы вы могли и результат протестировать Ингредиенты на 5 порцийСоевые бобы (200 г)Вода (500 мл)Сок лимона (1 шт. )Малина (свежая или мороженная - 200 гр)Сироп Агавы (или мед)Рецепт пошагового приготовленияСоевые бобы замачиваем на сутки в воде комнатной температуры.Отправляем их в блендер и добавляем 500 мл воды. Взбиваем. Даем массе постоять 2-3 часа.Выливаем смесь в кастрюлю (если масса получилась густой - добавьте еще воды). Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до кипения. После того как смесь закипела добавляем сок одного лимона. Убавляем температуру до минимальной и даем молочку свернуться - потребуется минут 5 - не больше.Далее, даем творожку подостыть и процеживаем через марлю. Отжимаем. Даем стечь оставшейся жидкости. Ну а дальше - кушаем на здоровье! Вот что было у меня на завтрак - творог чередовала с замороженной малиной - полила сиропом агавы и наслаждалась! Легко, быстро, вкусно, сытно, полезно - что еще нужно для полноценного завтрака ? p. s. Хранится такой сыр до 4 дней в марле пропитанной жидкостью, оставшейся после приготовления сыра. Так что не сливайте её в раковину! Оставьте часть жидкости для марли.Пробуйте на Здоровье!EnjoyYourMeal my FrisCharly DeMar with Love
@siyioeini, спасибо за новый вариант малинового десерта с домашним тофу. Нужно будет обязательно попробовать