Вьетнамские блинчики

Рецепт вьетнамских блинчиков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 267 килокалорий

Вьетнамские блинчики по-другому называют блинчиками из рисовой бумаги. Очень красивое и необычное блюдо. Кроме того, эти блинчики очень вкусные. Вам точно понравится!
Начните приготовление вьетнамских блинчиков с того, что замочите рисовую лапшу в теплой воде, а грибы в холодной. Свинину порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, затем выложите в миску. Добавьте к ней измельченную зелень, обжаренную морковь, отваренные и обжаренные грибы, рисовую лапшу, желтки, имбирь, рыбный соус и черный молотый перец. После перемешивания и 15-минутного настаивания начинка будет готова. Тем временем приготовьте соус к блинчикам из воды, рыбного соуса, чеснока, лимонного сока, сахара и перца. Листок рисовой бумаги смочите в воде, выложите на него часть начинки и заверните. Затем обжарьте блинчики на растительном масле. На стол подавайте с соусом, в который следует макать блинчик, перед отправкой в рот. Приятного аппетита!
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Грибы сушеные — 50 Грамм
• Свинина — 500 Грамм
• Рисовая лапша — 100 Грамм
• Желток яичный (отварной) — 2 Штуки
• Рисовая бумага — 30 Штук
• Пучок кинзы — 1 Штука
• Пучок зеленого лука — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Лимон — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Перец черный молотый — По вкусу
• Перец жгучий молотый — По вкусу
• Имбирь молотый — По вкусу
• Сахар — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Вода кипяченая — 1 Стакан
• Соус рыбный — 150 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите рисовую лапшу в теплой воде, а грибы в холодной. Свинину порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, затем выложите в миску.
2. Морковь потрите на крупной терке и также пожарьте.
3. Мелко нашинкуйте зелень.
4. Грибы промойте и отварите в кипящей воде в течение 10 минут, затем обжарьте на растительном масле.
5. Воду с рисовой лапши слейте, её порежьте.
6. Смешайте со свининой грибы, зелень, рисовую лапшу, морковь. Также раскрошите и добавьте желтки, черный молотый перец, имбирь, две столовых ложки рыбного соуса, хорошо перемешайте начинку и оставьте на 15 минут.
7. Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте рыбный соус, воду, пропущенный через пресс чеснок, сок лимона. Добавьте по вкусу сахар, черный и красный молотый перец и хорошо перемешайте
8. Листок рисовой бумаги смочите в воде, выложите на него часть начинки и заверните. Повторите, пока не закончится начинка.
9. Затем обжарьте блинчики на растительном масле на среднем огне, пока они не станут золотисто - коричневыми. На стол подавайте с соусом.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Доброго!
Сегодня приготовила вьетнамские блинчики по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых