Сациви из курицы простой

Рецепт сациви из курицы простой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Грузинская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 41 килокалорий

Сациви - ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви - блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте!
Не пугайтесь количества ингредиентов, это все для обалденно вкусного соуса. Без него у нас получится просто вкусная курица, а соус составляет основу этого ароматной закуски. Я расскажу, как приготовить сациви из курицы простой. А вы обязательно попробуйте!
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Курица — 1,5 Килограмма
• Орехи грецкие — 2 Стакана
• Чеснок — 4 Зубчика
• Уцхо - сунели — 1 Чайная ложка
• Кориандр — 1 Чайная ложка (молотый)
• Орегано — 1 Чайная ложка (сушеный)
• Паприка сладкая — 1 Чайная ложка (сушеная)
• Перец черный — 1/1, Чайных ложки (молотый)
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка (или гранатовый)
• Пажитник — 1/1, Чайных ложки (молотый)

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварите курицу до готовности и остудите. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на маленькие кусочки.
2. Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.
3. Орехи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
4. Чеснок измельчите и добавьте к ореховой массе. Каждой специи - травки добавьте по чайной ложке без верха, перемешайте.
5. Добавьте в ореховую массу охлажденный бульон до консистенции сметаны. Примерно на 200 г. орехов нужно 250 мл. бульона. Не бойтесь, если на ваш взгляд получилось жидковатая масса. После охлаждения соус загустеет. Чтобы избавиться от крупных кусочков ореха, перемешайте - измельчите соус еще раз блендером.
6. Соус доведите до кипения (не кипятить!), добавьте кусочки курицы, перемешайте. Соусу просто надо равномерно прогреться и насытить мясо птицы всеми ароматами специй.
7. Теперь отправляйте сациви настаиваться в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Подавайте его со свежей кинзой. Приятного аппетита!

 

@Глеб_Г, аппетитно - чудо!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

кстати, когда я первый раз попробовала сациви из курицы простой, подумала:

 

Вкуснятина, обожаю сациви из курицы простой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Глеб_Г

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Глеб_Г

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

ухтышка какой рецепт сациви из курицы простой!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю