Суп из баранины с чечевицей

Рецепт супа из баранины с чечевицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 235 килокалорий

Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными!
Поведаю вам как приготовить суп из баранины с чечевицей в домашних условиях. Предварительно подготовьте чечевицу, перебрав и замочив ее в холодной воде на 1-2 часа. Бараньи ребрышки порубите на кусочки и обжарьте в глубокой кастрюле, затем добавьте остальные овощи и чечевицу. В самом конце добавляем специи и зелень. Вот и все. Удачного приготовления!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Баранина — 500 Грамм (ребрышки)
• Чечевица розовая — 100 Грамм
• Перец острый зеленый — 1 Штука
• Сельдерей — 2 Штуки (черешок)
• Петрушка — 1 Штука (пучок)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Картофель — 3 Штуки
• Томатная мякоть — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Вода — 1 Литр
• Масло растительное — 3 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала необходимо внимательно перебрать чечевицу. Затем, с помощью дуршлага, промыть под холодной водой. В конце залить холодной водой и настоять 1-2 часа.
2. Картофель и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Петрушку, сельдерей и перец зеленый также мелко нарезаем.
3. Бараньи ребра тщательно промойте, обсушите и порубите на кусочки размером 4 см.
4. В глубокую кастрюлю влейте 3 столовых ложки растительного масла, поставьте на огонь. Затем в кастрюле обжариваем бараньи ребра до золотистой корочки. После обжарки кладем в кастрюлю картофель, сельдерей, перец, томатную мякоть и чеснок. Тушим овощи 5 минут.
5. В кастрюлю вливаем 1 литр чистой воды, доводим до кипения и варим 7-10 минут. сливаем воду с чечевицы и добавляем ее в кастрюлю к баранине и овощам.
6. Варим 15 минут, затем добавляем петрушку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Через несколько минут снимаем блюдо с огня. Даем супу настояться под крышкой 20 минут.
7. Приятного аппетита!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп из баранины с чечевицей