Картофельный крем-суп с муссом из белых грибов

Рецепт картофельного крем-супа с муссом из белых грибов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 381 килокалорий

Вкус простого картофельного крем-супа получится очень насыщенным благодаря сливкам и белым грибам. Последние также придадут ему аппетитный аромат, который никогда не удастся достичь, если использовать простые, неблагородные грибы или шампиньоны

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г холодного картофельного пюре
• 4 веточки тимьяна
• 400 мл куриного бульона
• 1 веточка укропа
• соль
• 100 г белых грибов
• 300 мл сливок жирностью 33%
• 3 ч. л. оливкового масла

Рецепт пошагового приготовления

1. В кастрюлю с пюре влить бульон и 200 мл сливок, прокипятить, помешивая, до состояния густого однородного крема.
2. Грибы вымыть, очистить. Из середины гриба вырезать 4 ломтика, остатки грибов мелко порубить. Взбить оставшиеся сливки, добавить мелко порубленные грибы, предварительно слегка обжаренные с 2 ч. л. масла.
3. Ломтики грибов обжарить на оставшемся масле, по 1 мин. с каждой стороны, посолить, поперчить.
4. Разлить суп по тарелкам, в середину выложить грибной мусс. Украсить ломтиком белого гриба и тимьяном.

 

Отличный рецепт! Спасибо, К_Забуга. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт картофельного крем-супа с муссом из белых грибов станет любимкой
хочу хочу

 

ОО, мой любимы рецептик картофельного крема-супа с муссом из белых грибов