Домашний балык

  1. Koesfoou

    Koesfoou Логиновская Зина

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    31

    Рецепт домашнего балыка с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Блюда из мяса
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 5 д
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 248 килокалорий

    Домашний балык
    Простой пошаговый рецепт домашнего балыка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 д. Блюдо содержит всего 248 килокалорий.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Свинина (мякоть) 2 кг
    • Состав 1:
    • Сахар (песок) 1 чайн. л.
    • Перец горошком 2 гр
    • Соль 6 стол. л.
    • Состав 2:
    • Майоран 2 гр
    • Горчица (семена) 4 чайн. л.
    • Перец горошком 2 гр
    • Тмин 2 чайн. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Понятие балык применяется главным образом для рыбы разных сортов, но вяленое мясо тоже можно обозвать балыком, учитывая схожесть в процессе приготовления. Если вы употребляете в еду вяленое сырое мясо, то вам понравится кулинарный рецепт балыка из свинины.
    2. Мясо должно быть одним целым куском.
    3. Сначала обмоем мясо холодной водой, промокнем чистым полотенцем. Солью и специями из первого состава тщательно натрем кусок мяса. Положим в эмалированную кастрюлю, прикроем крышкой и поставим на холод (можно в холодильник) на 5 дней.
    4. В процессе маринования будет выделяться жидкость. Сливаем периодически ее и переворачиваем мясо с боку на бок. Достаем просолившееся мясо. Для того, чтобы мясо вялилось, нужно подвесить его на сквозняке и в прохладе. Выдерживайте его в хорошо проветриваемом помещении до тех пор, пока оно не покроется плотной пленкой, до 5 дней. Обработаем свинину специями из второго состава и поставим в холодильник дозревать на пару дней.
    5. Теперь можно смело есть.
     

  2. Rolqzbgf

    Rolqzbgf Ермашкевич Оля

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    37
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Oeuiumoq нравится это.
  3. Ooodque

    Ooodque Осечкова Полли

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    44
    Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
    успехов вам! счастья, любви, здоровья.
     
    Aoyiyeoue нравится это.
  4. b_tatyana

    b_tatyana Безымянная

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    91
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Ipiagauvo нравится это.
  5. ifeozin

    ifeozin Member

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    41
    Какой замечательный рецепт домашнего балыка - яркий, красочный и аппетитный!
     
    acytjaye и Suzuhara нравится это.
  6. Анюта_И

    Анюта_И Анюта И

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    43
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    НадеждаД нравится это.
  7. Hgoovsuu

    Hgoovsuu Крикун Александра

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    40
    спасибо за рецепт
    очень люблю домашний балык