Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком

Рецепт скумбрии, запечённой в фольге с морковью и луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 225 килокалорий

Существует множество рецептов приготовления блюд из рыбы, но мой самый любимый - это Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком. На мой взгляд полезнее и вкуснее её рыбки нету! Самая ценная её особенность - наличие в рыбе большого количества белка.

Ингредиенты на 4 порции

• скумбрия - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• перец чёрный молотый - 3 г
• соль - 3 г
• масло подсолнечное - 30 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• помидорки черри - упаковка

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.
2. Добавить натёртую морковь и обжарить всё вместе ещё 3 минуты.
3. Скумбрию помыть, удалить внутренности.
4. Сделать на рыбе по 3 глубоких надреза. Посолить, поперчить.
5. Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку.
6. Завернуть скумбрию в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180°C 40 минут.
7. Достаём нашу рыбку из духовки и украшаем её зеленью, помидорками черри и лимоном.

Хозяйке на заметку

Невероятно вкусной получается скумбрия, запеченная с различными добавками в фольге. Например, запечь ее можно с чесноком, зеленью и лимоном. Регулярное потребление скумбрии способствует улучшению обмена веществ, работы сердца и мозга, укреплению памяти и сосудов, уменьшению содержания в клетках холестерина и канцерогенных веществ.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты