Рецепт мидий с овощами в белом вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Бельгийская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 145 килокалорийЕсли вы ищете простой способ приготовления мидий, то мидии с овощами в белом вине - блюдо для вас. Вкусно, но очень просто - отлично подходит для новичков в приготовлении этого продукта. Это блюдо - для тех, кто хочет научиться готовить мидии. Собственно, в первый раз, когда я готовила мидии, я готовила их именно по этому рецепту. Мидии с овощами в белом вине получаются очень вкусными и нежными - такими, какими и должны быть. Так что, если ищете простой и надежный способ приготовить мидии - берите этот! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМидии — 1,5 КилограммаЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиЛук - порей (стебель) — 1 ШтукаСельдерей (стебель) — 4 ШтукиПомидоры — 3 ШтукиЧеснок — 5-6 ЗубчиковВиное белое сухое — 2 ЧашкиОливковое масло — 2 Ст. ложкиПетрушка — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты.В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем туда мелко нарезанный лук.Готовим лук на умеренном огне, помешивая, до прозрачности.Следом отправляем в кастрюлю очищенную и полукольцами нарезанную морковь.Готовим лук с морковью на умеренном огне около 10 минут, постоянно помешивая.А тем временем, пока морковь с луком готовятся, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры окатим кипятком и очистим от кожуры.Чеснок очистим и мелко нарежем.Лук - порей очистим, нарежем тонкими кольцами и добавим в кастрюлю.Перемешиваем.Сразу вслед за этим отправляем в кастрюлю мелко нарезанные стебли сельдерея. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.Затем добавляем в кастрюлю вино.Готовим овощи в вине на умеренном огне.Тем временем мидии нужно промыть под проточной холодной водой.Когда половина вина выпарится, увеличиваем огонь и добавляем в кастрюлю мидии.Перемешиваем, готовим 2 минуты.Далее в кастрюлю добавляем мелкими кубиками нарезанные помидоры.И сразу вслед за помидорами - чеснок.Перемешиваем все в последний раз.Готовим блюдо еще около 5 минут на среднем огне. Затем снимаем с огня, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мидий с овощами в белом вине. s_valentina, спасибо!!!