Соус из квашеного молока (Ахарцвы сызбал)

  1. m_tanya

    m_tanya Москвина Таня

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    88

    Рецепт соуса из квашеного молока (Ахарцвы сызбал) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 69 килокалорий

    Соус из квашеного молока (Ахарцвы сызбал)
    Приятно удивит и украсит любое блюдо, попробуй!

    Ингредиенты на 8 порций

    • Молоко (кислое) 500 гр
    • Чеснок (можно 3, среднего размера) 2 зубч.
    • Аджика по вкусу
    • Кинза, кориандр (несколько веточек) по вкусу
    • Мята 2 гр

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Ахарцвы - квашеное (кислое) коровье, козье или буйволинное молоко – национальный напиток абхазов. Готовится оно очень быстро. В цельное кипяченое молоко, немного остуженное, добавляют закваску (на 1 литр молока - 1 чайную ложку закваски), закрывают и через 3-4 часа напиток готов. Ахарцвы используют в еду как десерт, добавляя мед, а разбавляя водой, пьют в жару. В абхазской кухне много блюд готовится на основе квашеного (кислого) молока. А к молочным, крупяным и овощным блюдам делают Соус из квашеного молока (Ахарцвы сызбал). Этот кулинарный рецепт очень прост по составу, изготовлению и доступен по цене. В квашеное (кислое) молоко кладут аджику – по вкусу, мелко нарезанную зелень кинзы и мяту, растолченный чеснок и все хорошенько перемешивают. Для ускорения процесса приготовления используйте блендер. Если вы не смогли найти в магазине квашеное (кислое) молоко, то можно приготовить его и в домашних условиях добавив к литру цельного молока чайную ложку кислой сметаны (вместо закваски).
     

    Zikeubmi, shubko80 и Wwgooyfew нравится это.
  2. Вадим_К

    Вадим_К Каляев Вадим

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    56
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    mari98 нравится это.
  3. Ecetujya

    Ecetujya Ивакина Дина

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    45
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Н_Баркова и Gaaiheew нравится это.
  4. pryadka83

    pryadka83 Прядка Римма

    Регистрация:
    30 дек 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    14
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    ankudinova97 и osolodkina84 нравится это.
  5. О_Десницька

    О_Десницька Десницька

    Регистрация:
    20 дек 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    7
    Ой...как вкусно!!! Обожаю соус из квашеного молока (ахарцвы сызбал)!!!!
     
    Zxzeanos и Валентина_Г нравится это.
  6. Ohdthunj

    Ohdthunj Украженко

    Регистрация:
    4 фев 2018
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    14
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  7. Ермолов Ю

    Ермолов Ю Юра Е

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    41
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  8. krasnokutskaya80

    krasnokutskaya80 Аделя К

    Регистрация:
    22 сен 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    20
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Денис_З, Otuuoaogu и Zvgkroop нравится это.