Рецепт закуски из кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 64 килокалорийПростой пошаговый рецепт закуски из кабачков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 64 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКабачки 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 1 зубч.Томатная паста 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло (для жарки) 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияНа мой взгляд на праздничном столе одним из самых главных блюд является закуска. Именно эта еда задаёт тон остальному празднику, является своеобразным первым впечатлением о кулинарном мастерстве хозяйки. Одним из моих излюбленных кулинарных рецептов такого рода закуски является закуска из кабачков, о которой я вам сейчас и расскажу. Начинаем мы приготовление этого блюда с того, что режем очищенный лук тонкими полукольцами. Морковь же очищаем и натираем на средней терке. Затем срезаем кожицу с кабачка, очищаем от семян и натираем на крупной тёрке. После этого обжариваем лук в сковороде на растительном масле до золотистости, затем добавляем подготовленную морковь и также обжариваем. Затем добавляем к овощам кабачки, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и тушим массу без крышки. Чуть погодя добавляем пасту, мелко порезанный чеснок и тушим всю смесь еще около 5-7 минут. По прошествии этого времени снимаем готовую закуску с огня, добавляем порезанную зелень и подаём к столу.