Итальянский кекс на воде

Рецепт итальянского кекса на воде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
• Повод: День рождения, Пикник, Полдник

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 309 килокалорий

Хотя традиционные итальянские кексы готовятся на йогурте или, на худой конец, на молоке, в этом рецепте нет ни одного из этих ингредиентов. Ванилин и ром — именно они придают кексу аппетитный аромат домашней выпечки. Этот кекс должен понравиться и детям — но в этом случае ароматизировать выпечку следует не алкоголем, а тёртой цедрой одного лимона или горьким какао-порошком.

Ингредиенты на 3 порции

• САХАРНЫЙ ПЕСОК - 200 г
• МУКА - 250 Г
• ЯЙЦА - 3 ШТ.
• РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 75 МЛ
• ВОДА - 130 МЛ
• РОМ - 2 СТ. Л.
• ВАНИЛИН - 1 ПАКЕТИК
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА - 1 ПАКЕТИК
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 1 Ч. Л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления кекса нам понадобится круглая форма диаметром 24 см с отверстием посередине. Смажьте сливочным маслом, а затем присыпьте мукой форму для выпекания кекса.
2. Взбейте миксером (примерно 10—15 минут) яйца вместе с сахаром и ванилином до получения лёгкой пены. Чем дольше вы взбиваете, тем воздушнее получится кекс. Добавьте в получившуюся смесь растительное масло, воду и ром и хорошенько всё перемешайте.
3. Затем добавьте разрыхлитель теста и понемногу всыпайте просеянную муку, продолжая взбивать всё миксером.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40—60 минут (в зависимости от мощности духовки). При необходимости проверьте готовность кекса с помощью зубочистки: проткните зубочисткой кекс — если на ней не налипло теста, то он готов.

Хозяйке на заметку

Секрет, который знает каждый итальянец: не вынимайте готовый кекс из горячей духовки ещё в течение получаса, иначе он «опадёт». Дайте ему остыть в выключенной духовке.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото итальянского кекса на воде очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень понравился состав итальянского кекса на воде, все отлично должно сочетаться!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Спасибо за рецепт, готовила итальянский кекс на воде на день рождения сестры
Всем понравилось