Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом

  1. Eqwihssf

    Eqwihssf Бакулина Даша

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    71

    Рецепт тушеных овощей с лимоном, зеленью и сливочным маслом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 320 килокалорий

    Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом
    Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это невероятно ароматное и вкусное блюдо из овощей. Перечень овощей непринципиален - готовьте из тех, что имеются под рукой!
    Если в вашей семье овощные блюда не котируются - значит, вы просто не умеете их готовить :) Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это овощное блюдо, не любить которое просто нельзя. С одной стороны, овощи становятся мягкими и полностью готовыми, однако они не разваливаются, не зажариваются и, главное, не теряют своих полезных свойств. Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это вкусно, ярко и очень полезно!
    Количество порций: 4-6

    Ингредиенты на 1 порция

    • Морковь — 2 Штуки
    • Репа — 2-3 Штук
    • Лук зеленый — 6 Штук
    • Кабачок — 1 Штука
    • Красный редис — 5-6 Штук
    • Брокколи — 1 Штука
    • Стручковая фасоль — 150 Грамм
    • Кольраби — 1 Штука
    • Розмарин — - По вкусу
    • Тимьяна — - По вкусу
    • Лимон — 1/1, Штуки
    • Соль и перец — - По вкусу
    • Свежая петрушка — - По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Овощи моем, какие нужно - чистим.
    2. Нарезаем овощи. Величина нарезки - на ваше усмотрение. Можете нарезать, как я - морковь и цуккини кубиками, стручковую фасоль - на 2-3 части каждый стручок, брокколи разбираем на соцветия.
    3. Кубиками аналогичного размера нарезаем кольраби и репу, зеленый лук - на стебельки размером в 4-5 см.
    4. В кастрюле доводим до кипения 3 литра воды, добавляем немножко соли.
    5. Теперь каждый овощ отдельно надо бланшировать в кипящей воде. То есть, бросаем овощи в кипящую воду, спустя 2-3 минуты достаем из кипятка и окатываем ледяной водой. Эту процедуру нужно проделать с каждым овощем.
    6. Каждый овощ поочередно откидываем на дуршлаг, окатываем ледяной водой и отставляем.
    7. Теперь берем большую сковороду, растапливаем в ней растительное масло, туда же бросаем тимьян и и розмарин.
    8. В растопленное масло кладем все овощи, туда же добавляем стакан бульона, в котором мы бланшировали овощи. Накрываем крышкой и тушим почти до полного выкипания жидкости.
    9. Добавляем лимонный сок, соль и перец. Продолжаем готовить.
    10. Посыпаем зеленью и готовим еще 1-2 минуты.
    11. Снимаем с огня и подаем. Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом готовы!
     

  2. Bufkyiao

    Bufkyiao Нагорнова Зоя

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    43
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Iueezhfl, Faoffdo и khusainova83 нравится это.
  3. bogatiryova90

    bogatiryova90 Богатирьова Александра

    Регистрация:
    21 июл 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    27
    Мы тоже недавно первый раз делали тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Zatenao и Дайнеко Т нравится это.
  4. Uuzkpotbq

    Uuzkpotbq Ануля

    Регистрация:
    31 янв 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  5. kqoxfkewe

    kqoxfkewe New Member

    Регистрация:
    7 окт 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    11
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    raschepkina77 нравится это.
  6. e_sofya

    e_sofya Евтушенко Софья

    Регистрация:
    12 окт 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    17
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Л_Юлия и lyolyas нравится это.