Спагетти с горошком и ракушками

  1. Т_Вовк

    Т_Вовк Танюша

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    53

    Рецепт спагетти с горошком и ракушками с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Паста и пицца
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 616 килокалорий

    Спагетти с горошком и ракушками
    Простой пошаговый рецепт спагетти с горошком и ракушками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 616 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Ракушки - венерки (вонголе) 500 г
    • Соль по вкусу
    • Сыр пармезан 80 г
    • Консервированный зеленый горошек 100 г
    • Сливочное масло 50 г
    • Лук - шалот 1 штука
    • Белое сухое вино 5 столовых ложек
    • Спагетти 350 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Насыпьте пасту в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10-12 минут.
    2. Промойте ракушки в соленой воде, удалите все с поврежденными раковинами и те, что не закрываются немедленно, когда вы к ним прикасаетесь. Положите ракушки в большую кастрюлю, добавьте в нее вино и мелко порезанный лук - шалот. Закройте, поставьте на большой огонь и готовьте 3-5 минут, пока ракушки не откроются. Извлеките ракушек шумовкой, удалите все не открывшиеся. И извлеките из раковин всех остальных.
    3. Перелейте бульон от ракушек через сито в миску. Слейте воду из спагетти. Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте моллюсков, горошек, тертый пармезан и небольшое количество бульона из ракушек: у вас должен получится соус, а не суп. Все хорошо перемешайте, прогрейте и переложите в подогретое глубокое блюдо. Подавайте сразу.
     

    Aumesfede, saibel78 и Субраков А нравится это.
  2. О_Болюх

    О_Болюх Олеся Б

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    66
    Очень понравился состав спагетти с горошком и ракушками, все отлично должно сочетаться!
     
    aoenkp, valueva97 и Радевич Н нравится это.
  3. kovrizhina96

    kovrizhina96 Коврижина Катя

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    26
    очень люблю спагетти с горошком и ракушками,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Валентина_Ж и Некс П нравится это.
  4. МартаЛ

    МартаЛ Лиценбергер Марта

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    57
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    poverennaya87 и В_Шелех нравится это.
  5. СофьяП

    СофьяП Похитон Софья

    Регистрация:
    18 авг 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    28
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    urazmametova94 нравится это.