Закатка свеклы

Рецепт закатки свеклы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 194 килокалорий

Такой способ закатки свеклы очень удобен. Её можно будет использовать для салатов и борща.
Отварите свеклу до готовности, очистите. Сложите солями с чесноком в банку. Залейте кипящей заливкой и простерилизуйте 12 минут. Закатайте. Переверните вверх дном до полного остывания, после чего уберите её в прохладное место для хранения. Заливки уходит примерно 250-300 мл на одну банку.
Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла — 800 Грамм
• Чеснок — 10-15 Зубчиков
• Вода — 500 Миллилитров
• Соль — 20 Грамм
• Сахар — 20 Грамм
• Уксус 9% — 30 Миллилитров
• Лавровый лист — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим ингредиенты. Свеклу моем и отвариваем в кожуре до готовности 1 час. Остуживаем и очищаем.
2. Режем её крупными кусочками.
3. В стерильную баночку на дно кладем часть свеклы, далее чеснок.
4. И так до самого верха чередуем слои свеклы и чеснока.
5. Готовим заливку. Доводим воду до кипения, добавляем в неё сахар и соль. Выключаем, вливаем уксус — заливка готова.
6. Заливаем баночку до самого верха.
7. Ставим в кипящую воду и стерилизуем 12 минут с момента закипания воды в кастрюле. После чего закатываем ключом.

 

ОО, мой любимы рецептик закатки свеклы