Шоколадные трюфели

Рецепт шоколадных трюфелей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 95 порций
• Количество калории: 95 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадных трюфелей французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 95 килокалорий.

Ингредиенты на 95 порций

• какао - порошок – для панировки
• шоколад молочный – 400 г
• шоколад горький – 200 г
• ароматизатор – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 100 г
• сухое молоко – 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Противень застелить пергаментом и поставить в холодильник. Оба вида шоколада порубить ножом, высыпать в миску. Добавить масло.
2. Поместить миску на водяную баню и прогревать, помешивая, до однородного состояния. Снять миску, добавить сухое молоко, перемешать, влить ароматизатор. Остудить.
3. Из полученной массы ложкой сформовать шарики, выложить на холодный противень на расстоянии 1 см друг от друга, убрать в холодильник на 1 ч.
4. Какао - порошок насыпать на тарелку. Руки опустить на минуту в очень холодную воду (иначе конфеты сразу же начнут таять от тепла рук), быстро обсушить. Трюфели выкладывать по 2–3 шт. на тарелку с какао, обваливать в какао, а затем выкладывать на блюдо.

Хозяйке на заметку

Вместо какао для панировки трюфелей можно взять ореховую крошку, молотый кофе, сахарную пудру, кокосовую стружку или глазурь. Ароматизатором для конфет может быть крепкий кофе, ликер (лучше всего сливочный или кокосовый), коньяк или бренди, фруктовый или кленовый сироп. Хранить трюфели лучше всего в закрытой коробке в холодильнике.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шоколадные трюфели

 

Именно шоколадные трюфели часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Именно шоколадные трюфели часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.