MARMITE DIEPPOISE (ДЬЕПСКИЙ ГОРШОК)

  1. p_aleksandra

    p_aleksandra Александра

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    68

    Рецепт mARMITE DIEPPOISE (ДЬЕПСКОГО ГОРШКА) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 33 килокалорий

    MARMITE DIEPPOISE (ДЬЕПСКИЙ ГОРШОК)
    Это блюдо было придумано в 1960 г. г-жой Морис, хозяйкой ресторана Le Marmite Dieppoise в городе Дьеп, регион Верхняя Нормандия. Блюдо по праву считается жемчужиной нармандской гастрономии.

    Ингредиенты на 6 порций

    • крупные креветки (сырые) – 12-16 шт.
    • сливки – 300 мл
    • петрушка – 3 ст. л.
    • белое вино или сидр – 450 мл
    • лосось (филе) – 300 г
    • масло сливочное – 50 г
    • чеснок – 1 большая долька
    • лист лавровый – 1-2 шт
    • лук - шалот – 2 шт.
    • мидии – 16 шт.
    • перец болгарский – по вкусу
    • треска (филе) – 400 г
    • шампиньоны – 250 г
    • соль – по вкусу
    • лук - порей (белая часть) – 1 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Промыть мидии, очистить от наростов, отбросить открытые раковины. Вымыть креветки, очистить, удалить кишечную вену.
    2. Вскипятить вино, добавить мидии, варить 3-5 минут, встряхивая регулярно кастрюлю.
    3. Выбросить ракушки, которые не раскрылись. Переложить мидии на блюдо, жидкость процедить, чтобы устранить возможности попадания песка.
    4. Растопить масло на сковороде. Добавить чеснок, лук - шалот, лук - порей тушить на слабом огне 7-10 минут.
    5. Выложить шампиньоны, тушить 4-5 минут. Пока овощи готовятся, мидии достать из раковин.
    6. Долить вино, оставшееся от мидий, добавить лавровый лист, рыбу, креветки, готовить 3-4 минуты, посолить, поперчить. Добавить сливки, мидии, готовить 2 минуты. Добавить петрушку, сервировать.
     

    Xopoaix и Oeeouwh нравится это.
  2. Omoiereao

    Omoiereao Даша

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    25
    Ох, какая вкуснятина!
     
    Xolkguepa нравится это.
  3. oaszxu

    oaszxu Member

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    40
    ОО, мой любимы рецептик marmite dieppoise (дьепского горшка)
     
    А_Валерійович нравится это.
  4. Udyueoen

    Udyueoen Шаймуратова

    Регистрация:
    3 май 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    18
    Посмотрела на фото marmite dieppoise (дьепского горшка), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Ezoyocm нравится это.
  5. Bojkxae

    Bojkxae Полехина Алена

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю marmite dieppoise (дьепский горшок)
     
    uoqui нравится это.
  6. Fqqeciy

    Fqqeciy София

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    30
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Oigolzj и ХристинаД нравится это.
  7. Vulutbql

    Vulutbql Дина К

    Регистрация:
    30 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    6
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Owponum и Comeeae нравится это.
  8. serova90

    serova90 Серова Светлана

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    32
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    vokar84 и Lolvpwor нравится это.
  9. zarubina78

    zarubina78 Алена З

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    37
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Палкина Ю, Awpajcb, Xiehjtio и 2 другим нравится это.
  10. Oiedexido

    Oiedexido Вера

    Регистрация:
    3 фев 2018
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    11
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  11. aoatda

    aoatda Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    51
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - p_aleksandra ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.