Чанахи с соусом сациви

Рецепт чанахов с соусом сациви с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 131 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чанахов с соусом сациви домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 131 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Баранина на кости 1 кг
• Морковь 2 штуки
• Баклажаны 2 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Красный сладкий перец 1 штука
• Лук 2 штуки
• Свежая кинза 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Чеснок 3 зубчика
• Картофель 2 штуки
• Томатная паста 50 г
• Хмели - сунели по вкусу
• Соус сациви 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранину хорошо брать окорок, помыть, просушить, и порубить на куски размером с головку чеснока. Если есть курдючный жир, то можно растопить его в казане, если нет, то подойдет и подсолнечное масло. Разогреть его (растопить) бросить в него баранину, обжарить минут 7 на большом огне, затем убавить до среднего и заняться разделкой овощей. На это уйдет минут 15–25, за это время мясо успеет частично приготовиться.
2. Овощи режем крупно! Мясо солим (не сильно) и перчим.
3. На слой мяса выкладываем сначала слой лука и чеснока, затем колечками нарезанную морковь (05,см диаметр — не тонко), затем картофель, перец, баклажаны и помидоры, еще раз солим, перчим, добавляем хмели - сунели.
4. Закрываем крышкой, делаем огонь на чуть меньше среднего и тушим 40 минут.
5. После заливаем соусом сациви (я брала в магазине в бутылке стеклянной, нужно 5 столовых ложек), кладем томатную пасту, перемешиваем.
6. Готовим еще минут 15, после перемешиваем и пробуем на соль, засыпаем зеленью и томим еще минут 15.
7. Если кольца моркови стали мягкие, значит блюдо готово. Особенно вкусно есть это с толстым лавашем, макая его в получившийся соус.

Хозяйке на заметку

Хочу сразу сказать, что это не традиционный чанахи, а вариация на тему.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на чанахи с соусом сациви (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать