Свекольник на кефире

Рецепт свекольника на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 30 килокалорий

Жарко? Охладись вкусным и полезным супчиком
Хорошо охлаждающий свекольник на кефире.

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла (свекла в маринаде (вес свеклы 248 гр. )) 450 гр
• Огурцы (свежие) 350 гр
• Кефир (1 % жирности) 1.8 л
• Минеральная вода 1 л
• Редис 100 гр
• Зелёный лук 50 гр
• Петрушка 20 гр
• Укроп 50 гр
• Уксус 2 стол. л.
• Куриные яйца (отвариваем) 5 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Яйца отварить. Свеклу желательно использовать маринованную, но можно и вареную.
2. Натереть на крупной терке свеклу (можно порезать кубиками), огурец. Переложить продукты в кастрюлю и залить кефиром. Добавить минеральной воды. Нарезать редиску и добавить с свекольник, перемешать. Влить уксус, добавить соль и перец по вкусу. В самом конце заправить рубленой зеленью и вареными яйцами, нарубленными мелко или нарезанными вдоль для красоты.

Хозяйке на заметку

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой....
Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойд...
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Eohmoodz

 

За рецепт спасибо

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

отличная тема уже в закладке.

 

сегодня первый раз готовила свекольник на кефире.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю свекольник на кефире!!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить свекольник на кефире

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Спасибочки