Варенье из апельсиновых корок

  1. ПоллиВ

    ПоллиВ Валковая Полли

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    52

    Рецепт варенья из апельсиновых корок с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 4 часа
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 178 килокалорий

    Варенье из апельсиновых корок
    Простой пошаговый рецепт варенья из апельсиновых корок домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 178 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Вода 300 г
    • Апельсины 3 штуки
    • Сахар 300 г
    • Лимонный сок 50 г
    • Имбирь 10 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам — в итоге получаются довольно тонкие полоски.
    2. Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачивать 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4–5 раз в день).
    3. Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку, как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания, и залить водой уже готовые бусы.
    4. После вымачивания цедру проварить 3–4 раза по 15–20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
    5. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20–30 минут, после чего выключить и дать остыть.
    6. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
    7. После того, как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку (300 мл) и хранить в холодильнике.
     

    rpieuhyo нравится это.
  2. tocmeaamy

    tocmeaamy Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    47
    рецепт весьма кстати!
     
    Gaahkuo, КатаринаБ, Vdzugoin и ещё 1-му нравится это.
  3. jnkab

    jnkab New Member

    Регистрация:
    7 май 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    18
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  4. Tiajksszr

    Tiajksszr Кнопа

    Регистрация:
    24 сен 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    5
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    ooozaf и fatova77 нравится это.