Рыба в тайском стиле

Рецепт рыбы в тайском стиле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 119 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбы в тайском стиле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 119 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 филе белой морской рыбы, по 150 г каждое
• сок 1 лимона
• 4 крошечных зеленых перчика чили
• пучок кинзы
• 1 небольшая луковица
• небольшой стебель лемонграсса
• 0,5 лайма
• 0,5 ст. л. семян кориандра
• 0, 25 ч. л. зиры
• 0,5 ч. л. горошин черного перца
• 2 ч. л. тайского рыбного соуса
• соль
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбное филе вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, накрыть пищевой пленкой и отставить на время.
2. Приготовить пасту карри. Перчики вымыть, обсушить и нарезать произвольными кусочками, удалив семена. Лук очистить и измельчить. Кинзу и лемонграсс вымыть, обсушить и произвольно нарезать. С лайма снять цедру.
3. Разогреть сухую сковороду и обжарить, постоянно помешивая, кориандр, зиру и горошины перца, 30 сек. Переложить в ступку, добавить соль и растереть пестиком.
4. Измельчить в блендере чили, кинзу, лук, лемонграсс и цедру лайма. Выложить в миску, добавить растертые пряности, рыбный соус и 1 ст. л. растительного масла. Перемешать.
5. Небольшой противень накрыть листом пергамента, слегка смазать его 1 ст. л. растительного масла.
6. Уложить на пергамент куски рыбы, смазать их приготовленной пастой и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 10 мин.
7. Подавать с отварным рисом сорта жасмин и свежими овощами.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Рыба в тайском стиле - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рыбы в тайском стиле, аздесь такое

 

Когда в первый раз попробовала рыбу в тайском стиле, мне не понравилось.