Хлеб по мотивам Бородинского

  1. Тоня_С

    Тоня_С Тоня С

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    59

    Рецепт хлеба по мотивам Бородинского с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На полдник
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 267 килокалорий

    Хлеб по мотивам Бородинского
    Очень вкусный хлеб! Не бородинский, но рядом точно стоял))))!

    Ингредиенты на 3 порции

    • молоко — 1/1, стак.
    • черный чай листовой — 1 ст. л.
    • минеральная вода с газом — 1 стак.
    • зерна кориандра — 2 ст. л.
    • сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
    • соль мелкая — 1 ч. л.
    • сахар коричневый — 1,5 ст. л.
    • бальзамико — 1,5 ст. л.
    • растительное масло — 1 ст. л.
    • мед — 1 ч. л.
    • мука пшеничная — 330 мл
    • ржаная мука — 180 мл

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Заварить чай в горячем молоке, смешать с минералкой, когда остынет - процедить. Прокалить кoриандр на сухой сковороде, растолочь в порошок. Просеять муку. Смешать все ингредиенты включая чай и кориандр. Хорошо вымесить тесто. Тесто переложить в миску для расстойки, накрыть, убрать в теплое место и дать подойти 2 раза.
    2. Сформировать каравай, дать ему подойти. Верх слегка присыпала ржаной мукой.
    3. Духовка на 200.Выпекать 30-40 минут.
    4. Разрез и разлом.
     

    Nqaawmd нравится это.
  2. Варданян З

    Варданян З Варданян Захар

    Регистрация:
    15 авг 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    13
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Uwacblrg, Oojfygze и Cxobkaaj нравится это.
  3. Eqmbplva

    Eqmbplva Ира

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    71
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлеба по мотивам бородинского.
    Тоня_С, спасибо!!!