Кюфта-кебаб с маринованной капустой

  1. АллаП

    АллаП Пиуновская Алла

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    83

    Рецепт кюфта-кебаба с маринованной капустой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Жарка, Маринование
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 39 килокалорий

    Кюфта-кебаб с маринованной капустой
    Баранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание.

    Ингредиенты на 4 порции

    • капуста краснокочанная - 1/1, кочана
    • уксус бальзамический красный - 1 ст. л. + 1 ст. л.
    • сахар - большая щепотка
    • фарш бараний - 400 г
    • хлебные крошки - горсть
    • салат листовой - 1 пучок
    • соус чили - 4 ст. л.
    • семена фенхеля - 1 ч. л.
    • зира - 1 ст. л.
    • фисташки рубленые - горсть
    • огурец - 1 шт.
    • соль, перец
    • масло оливковое

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Капусту нашинковать, добавить соль, перец, уксус, сахар и хорошенько помять руками. Оставить мариноваться.
    2. Специи и орехи обжарить на сухой сковороде.
    3. Фарш посолить, добавить хлебные крошки, разделить на 4 части и насадить на шпажки. Обжарить со всех сторон. В идеале - на сковороде - гриль.
    4. Салат нарвать руками, огурец нарезать крупными ломтиками. Сделать заправку для овощей: смешать уксус, масло, соль, перец. Полить овощи.
    5. Специи растолочь в ступке. Кебабы смазать соусом чили, обвалять в специях. Подавать с капустой и овощами.
    6. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Можно использовать и другие хрустящие овощи.
     

    pochepa84 нравится это.
  2. В_Кривонос

    В_Кривонос Кривонос Виктория

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    42
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  3. auxozoauc

    auxozoauc Member

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    31
    Рецепт кюфта-кебаба с маринованной капустой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Oxosqac и ЛенаН нравится это.
  4. Yunokni

    Yunokni Майя

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    36
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  5. ycyky

    ycyky Member

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    52
    Я с дочкой делаем кюфту-кебаба с маринованной капустой. Довольно вкусно выходит :)
     
    Osiifbin нравится это.
  6. Oauiige

    Oauiige Томилова Элла

    Регистрация:
    14 ноя 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    5
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.