Рецепт бургера без хлеба с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СэндвичиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: На паруПовод: МасленицаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 42 килокалорийВ магазинном фарше содержится слишком много жира — от 20 г на 100 г. Так что бургер из такого фарша получается вредный, тем более, если учесть, что к котлете добавляется булка и соус на основе майонеза. Как сделать полезную альтернативу? Рассказывает Кристина Подрезова, выпускающий редактор онлайн-издания The-challenger.ru. Ингредиенты на 6 порцийгрудка куриная 100 гбаклажаны 1/1, шт.яйца куриные 1 шт.кинза 1-2 веточкалук 1 шт.шампиньоны 1 шт.цукини 1/1, шт.салат 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Баклажан нарезать кружочками (они и будут «булочкой»), присыпать солью, отставить в сторону на 10-30 минут.Мелко нарубить куриную грудку (можете пропустить ее через мясорубку).Натереть четверть кабачка и разбить в фарш яйцо.Мелко нарубить зелень, половинку луковицы и также добавить в фарш.Тщательно все смешать, посолить и поперчить.Выложить котлетки на сковороду и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.Нарезать лук тонкими ломтиками и подсушить на сковороде, добавив щепотку сахара.Так лук слегка карамелизируется.Обжарить грибы, нарезанные тонкими кусочками.Они понадобятся для украшения бургера.Промокнуть баклажаны салфеткой и выложить на сухую сковороду — они должны хорошо подсушиться с каждой стороны.5-7 минут на приготовление баклажана будет достаточно.Собрать бургер.Положить на тарелку кружочки баклажана.Сверху выложить салатный лист, ломтик томата, котлетку, лук и грибы.Тут же подавать!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oiuokeiy ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.