Капкейки с красным вином

Рецепт капкейков с красным вином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Предлагаю вашему вниманию вкусные, нежные капкейки с красным вином. Красное десертное вино входит в состав и самого теста, и крема. Благодаря этому, капкейки будут иметь тонкий и нежный винный аромат, а крем будет иметь не только интересный оригинальный вкус, но и красивый розовый цвет. И это всё без химических красителей. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вино красное десертное 175 мл
• Какао порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 90 г
• Сахар ванильный 20 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Для крема
• Вино красное десертное 85 мл
• Масло сливочное 120 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сахарная пудра 0.6 ст.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления капкейков нам понадобится сливочное масло, сахар, красное десертное вино, яйцо, соль, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.
2. Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар.
3. Взбить до образования пышной массы.
4. Добавить яйцо и ванильный сахар. Опять хорошо взбить.
5. Смешать муку с разрыхлителем. Порциями добавлять мучную смесь с какао в масляную массу, постоянно взбивая.
6. Между мучной смесью порциями добавлять красное вино.
7. В результате должно получиться нежное тесто.
8. Разложить тесто порционно.
9. Выпекать в духовке приблизительно 15 минут при 180°С. Охладить.
10. Для винного крема нам понадобится красное десертное вино, сливочное масло, сахар и сахарная пудра.
11. Соединить сахар и вино (1 столовую ложку вина отложить).
12. Довести смесь до кипения и готовить 4-5 минут. Должен образоваться винный сироп, а жидкость должна выпариться на 2/2, . Охладить.
13. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до образования пышной нежной массы.
14. Порциями добавлять винный сироп, постоянно взбивая.
15. В конце добавить вино, отложенное из общей массы. Взбить.
16. Украсить капкейки кремом. Капкейки готовы.

 

Как вкусно! У меня муж любитель капкейков с красным вином.

 

Капкейки с красным вином - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

таким способом обязательно попробуем приготовить капкейки с красным вином! спасибо!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!