Маринованные сливы

Рецепт маринованных слив с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 281 килокалорий

Маринованные сливы на наших столах увидишь нечасто. А зря - маринованные сливы идут на закуску не хуже популярных маринованных овощей. Рассказываю, как мариновать сливы - возможно, вам тоже захочется!
Маринованными овощами в нашей стране никого не удивишь - помидорчики, огурчики и многие другие овощи наши хозяйки закатывают из года в год. А вот фрукты мы почему-то совсем не маринуем. А зря - некоторые маринованные фрукты можно подавать в качестве закуски или гарнира не хуже, чем пресловутые помидоры и огурцами. Яркий пример - маринованные сливы. Если замариновать их правильно, то такого оригинального, нестандартного и вкусного гарнира к мясу, который в то же время приготовлен из банального и простого продукта, вы больше нигде не найдете. Использовать маринованные сливы можно по-разному - я обычно подаю их либо как закуску, либо как гарнир к мясу. Надеюсь, простой рецепт маринованных слив вам понравится. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Сливы — 1,5 Килограмма
• Вино белое — 300 Миллилитров
• Уксус — 300 Миллилитров
• Сахарный песок — 300 Грамм
• Ваниль — 1 Штука (палочка)
• Корица — 1 Штука (палочка)
• Гвоздика — 6 Штук
• Имбирь — 30 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом необходимо прокипятить банки, в которых впоследствии мы будем мариновать сливы. Прокипятим - и оставляем обсыхать.
2. Мариновать можно любые сливы, однако лучше всего подходят сорта желто - зеленой, плотной сливы. Обрабатываем сливы - промываем, удаляем хвостики.
3. Берем маленькую кастрюльку, кладем в нее нарезанный небольшими ломтикам имбирь.
4. Туда же кладем разрезанную пополам палочку ванили, гвоздику.
5. В ту же кастрюльку добавляем сахар.
6. Заливаем содержимое кастрюльки вином.
7. Туда же наливаем уксус.
8. Наконец, добавляем в кастрюльку палочку корицы, после чего помещаем кастрюльку на огонь. Доводим до кипения на среднем огне, после чего делаем огонь медленным и варим еще 10 минут.
9. А пока сироп варится - займемся сливами. Каждую сливу в нескольких местах протыкаем зубочисткой.
10. Бросаем сливы в кипящую воду на 2 минуты.
11. Затем шумовкой достаем сливы из кипятка и раскладываем по банкам.
12. Из загустевшего сиропа аккуратно вынимаем все специи.
13. Заливаем сливы горячим сиропом. Закрываем банки, остужаем их сперва при комнатной температуры, после чего отправляем в прохладное темное место на 3-4 недели.
14. По истечению этого срока сливы будут готовы к употреблению. Приятного аппетита!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить маринованные сливы! спасибо!