Холодная закуска из баклажанов с мятой

  1. xekrrzx

    xekrrzx Member

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    91

    Рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 49 килокалорий

    Холодная закуска из баклажанов с мятой
    Простой пошаговый рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 49 килокалорий.

    Ингредиенты на 30 порций

    • свежая мята – 2-3 веточки
    • масло оливковое экстра вирджин – 100 мл
    • черный перец молотый – по вкусу
    • чеснок – 2 зубчика
    • баклажаны крупные – 2 шт.
    • крошки белого хлеба – 2 ст. л.
    • лимонный сок – 1 ст. л.
    • семена зиры – 1 щепотка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. У баклажанов срезать кончики и, не очищая, нарезать вдоль на пластины толщиной 1 см. Обжарить с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки и положить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
    2. Для заправки растереть чеснок с зирой, солью и перцем в ступке. У мяты снять листочки со стеблей, стебли мелко нарезать, добавить в ступку, растереть все вместе в однородную пасту. Продолжая растирать, влить примерно 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок, растереть до образования гладкого соуса.
    3. Баклажановые ломтики разложить на блюде и полить получившейся заправкой, оставить на 20 мин.
    4. Подсушить на сковороде хлебные крошки и посыпать ими баклажаны. Украсить мятой и подать.
     

    filimonovskaya77, vorokova91, t_aida и 2 другим нравится это.
  2. Eatdixeo

    Eatdixeo Людмила

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    77
    Хороший рецептик! :)
     
    Шибеко А нравится это.
  3. kolyaskina84

    kolyaskina84 Оля

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    66
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    adnuqe и О_Бушменкова нравится это.
  4. Ioowzmmu

    Ioowzmmu Шадрикова Катерина

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    30
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант холодной закуски из баклажанов с мятой ещё не пробовала:D
     
    likad нравится это.
  5. Cslcjzv

    Cslcjzv Якупова Рита

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    35
    рецепт весьма кстати!
     
  6. ЛераД

    ЛераД Дубакина Лера

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    52
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Lwdulei и Щербак А нравится это.
  7. milar

    milar Мила

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    28
    Отличный рецепт! Спасибо, xekrrzx. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    zamaleeva94 нравится это.
  8. Esoeoxeta

    Esoeoxeta Кононец Галя

    Регистрация:
    4 июн 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    19
    очень вкусный рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой, буду рада воспользоваться рецептом.