Розовый торт с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне

  1. xuoeq

    xuoeq Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    45

    Рецепт розового торта с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги с клубникой, Торты
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 5 часов
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 917 килокалорий

    Розовый торт с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне
    Простой пошаговый рецепт розового торта с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 часов. Блюдо содержит всего 917 килокалорий.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Пшеничная мука 210 г
    • Кукурузный крахмал 70 г
    • Сахар 170 г
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Растительное масло 85 г
    • Кислота лимонная на кончике ножа
    • Розовый пищевой краситель на кончике ножа
    • Вода 5 столовых ложек
    • Клубника 200 г
    • Вишневый сироп 30 г
    • Кокосовая стружка ½ стакана
    • Вермут 3 столовые ложки
    • Сливочное масло 30 г
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Белый шоколад 300 г
    • Сыр маскарпоне 750 г
    • Сливки 35% - ные 200 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Заранее (лучше с вечера) нагреть сливки и полностью растопить измельченный белый шоколад. Остудить и убрать в холодильник на 4–5 часов (можно больше).
    2. Желтки отделить от белков. 50 грамм сахара взбить с желтками (взбивать 5 минут), влить растительное масло и воду. Перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности. Белки с лимонной кислотой взбить до мягкой пены, добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков. В три этапа взбитые белки ввести в тесто. Тщательно размешать.
    3. Разделить тесто на 3 равные части. В каждую из частей теста добавить красный пищевой краситель, чтобы получились светло - розовый, розовый и ярко - розовый цвет. У меня гелевый краситель. Для светло - розового цвета я добавила 3 капли красителя, для розового — 6–7 капель, а для насыщенного цвета — 11–12 капель.
    4. Разъемную форму для торта (20 см в диаметре) смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить в подготовленную форму тесто одного цвета и выпекать 10–15 минут в духовке при 180 градусах. Готовый бисквитный корж вынуть из формы. Если нет второй такой же формы, то освобожденную форму от первого коржа вымыть, опять смазать сливочным маслом и припылить мукой. Влить тесто второго цвета. Выпекать 10–15 минут при 180 градусах. С третьим цветом теста повторить все тоже самое. Бисквитные коржи остудить.
    5. Приготовить крем. Подготовленные с вечера сливки с шоколадом взбить. Отдельно взбить охлажденный маскарпоне. Шоколадные сливки перемешать со взбитым маскарпоне.
    6. Клубнику помыть, оборвать листики, нарезать кубиками.
    7. Для пропитки бисквитных коржей приготовить сироп из воды, красного сиропа и вермута.
    8. Сначала выложить светло - розовый бисквит, потом — розовый и последний корж — насыщенного розового цвета. Каждый корж пропитать приготовленным сиропом, обильно смазать кремом из шоколадных сливок и маскарпоне. Выложить нарезанную клубнику на крем после светло - розового и розового бисквитных коржей. Последний корж клубникой посыпать не надо. Обмазать кремом бока торта. Выровнять. Обсыпать готовый торт кокосовой стружкой.
    9. Торт убрать в холодильник часа на 3–4.
     

    uvoeanaxd, d_zinka и Wiceajib нравится это.
  2. В_Янчук

    В_Янчук Янчук Василиса

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    33
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Ujbonelg нравится это.
  3. В_Панюкова

    В_Панюкова Вита П

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    44
    Мой самый любимый рецепт розового торта с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  4. Л_Лоскина

    Л_Лоскина Людмила Л

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    29
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    gorkovenko85, Ogvqxudia и uudimd нравится это.