Рецепт дорады с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 872 килокалорийПростой пошаговый рецепт дорады с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 872 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции2 ч. л. десертного вина3–4 пера зеленого лука25 г китайского салата1 тушка дорады средних размеровпо 2 ст. л. белого уксуса, темного китайского уксуса и соевого соуса2 початка мини - кукурузы0,5 небольшой красной луковицы2 побега зеленой спаржи1 ч. л. кунжутных семянмасло оливковое – 2 ст. л.Для соуса:2 крупных перца чили2 ст. л. десертного вина типа Массандрапо 1 ст. л. устричного соуса и кунжутного масла60 мл куриного бульона5 г свежего имбиря50 г зеленой стручковой фасолисахар – 2 ч. л.растительное масло – 2 ст. л.0,25 ч. л. крахмала2 ч. л. соевого соусаРецепт пошагового приготовленияРыбу разделать на 2 филе с кожей, посыпать солью и перцем, обжаривать на оливковом масле 4–5 мин. с обеих сторон на сковороде - гриль или на гриле.Мини - кукурузу бланшировать в кипящей воде. Имбирь очистить, нарезать ромбиком. Белую часть китайского салата и очищенный от семян перец чили нарезать пластинами. Белую часть зеленого лука нарезать произвольно, красный лук мелко порубить. У фасоли срезать кончики и вместе со спаржей отваривать 3–4 мин. в подсоленной воде. Все овощи обжаривать 5 мин. на растительном масле, добавить устричный и соевый соусы, вино, кунжутное масло и куриный бульон. Довести до кипения и слегка затянуть крахмалом. Для получения соуса вскипятить 0,5 стакана воды, добавить темный китайский и белый уксус, сахар, вино, соевый соус. Все вместе проваривать 1–2 мин.Готовые овощи выложить в центр тарелки, сверху положить рыбу. Полить соусом и посыпать кунжутом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.