Фламандский яблочный пирог

Рецепт фламандского яблочного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фламандского яблочного пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 168 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Для крема:
• яйцо (желток) – 2 шт
• яйцо – 2 шт
• молоко – 1/1, л
• сливки жирностью 12% – 1/1, л
• масло сливочное – 100 г
• крахмал – 4 ч. л.
• соль
• имбирь молотый – 1 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• тертый мускатный орех – 1 ч. л.
• ванильный сахар – 2 ст. л.
• Для начинки:
• яблоки – 750 г
• цедра 1 лимона
• Для теста:
• яйцо – 1 шт
• масло сливочное – 100 г
• соль
• мука – 250 г
• тертая цедра 1 лимона
• сахар – 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку с солью просеять в большую миску, добавить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо и лимонную цедру. Влить 2–3 ст. л. ледяной воды, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 ч в холодильник.
2. Приготовить крем. Влить в огнеупорную миску молоко и сливки, добавить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, желтки, крахмал, имбирь и мускатный орех. Поставить смесь на водяную баню. Энергично помешивая, довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть.
3. Яблоки очистить, каждое разрезать на 4 части, удалить сердцевину.
4. Сложить яблоки в миску, посыпать лимонной цедрой и перемешать.
5. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг, диаметр которого должен быть на 4 см больше диаметра формы для выпечки. Форму смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Уложить тесто в форму так, чтобы получился бортик.
6. Разогреть духовку до 180 °С. Яблочные дольки разложить на тесто по кругу выпуклой стороной вверх. Влить крем. Выпекать 45–50 мин., до золотистого цвета.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

А_Белан, спасибо большое, за вкусный превкусный фламандский яблочный пирог!!!

 

@А_Белан, умничка!
Какой аппетитный рецептик фламандского яблочного пирога сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!