Простая закатка огурцов

  1. silieda

    silieda Member

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    58

    Рецепт простой закатки огурцов с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 228 килокалорий

    Простая закатка огурцов
    У каждой хозяйки есть проверенные рецепты маринованных огурцов. Способов их маринования не сосчитать: с пряностями, целыми и кусочками, с лимоном и чесноком. Сегодня я предлагаю свой любимиый рецепт.
    Огурцы довольно просты в консервации. Чтобы банки с огурцами не стреляли, а рассол не мутнел, в процессе хранения нужно придерживаться нескольких простых правил. Для закатки выбирайте только свежие и упругие огурчики без гнили, изъянов. Это гарантирует вам половину успеха. Большое внимание уделите качеству уксуса и соли (не берите йодированную соль). Если нужна стерилизация, то проводите её правильно и должное количество времени. Банки и крышки обязательно стерилизуйте удобным для вас способом. Следуя этим правилам, у вас не возникнет проблем с хранением консервации. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как просто, быстро и вкусно закатать огурцы.
    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 3 порции

    • Огурцы — 1 Килограмм
    • Перец горошком — 4-5 Штук
    • Лавровый лист — 1 Штука
    • Кетчуп К шашлыку — 3 Ст. ложки
    • Вода — 3 Стакана
    • Сахар — 3 Ст. ложки
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Уксус 9% — 3 Ст. ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы берите средние по размеру и плотные внутри. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на несколько часов, так они будут более хрустящими.
    2. Нарежьте огурцы кружочками примерно по полсантиметра толщиной.
    3. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и поставьте на умеренный огонь. Добавьте кетчуп К шашлыку. Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения.
    4. Маринад должен прокипеть 3-5 минут. В конце добавьте уксус, доведите до кипения и снимите с огня.
    5. В пол - литровую стерилизованную баночку положите 3-4 горошины черного перца и лавровый лист. Дальше плотненько сложите подготовленные огурцы.
    6. Залейте огурцы маринадом, поставьте их стерилизоваться. Стерилизуйте в кастрюле с водой на умеренном огне. На дно кастрюли положите полотенце или деревянную подставку под горячее. С момента закипания воды стерилизуйте 8-10 минут. Достаньте и плотно закройте стерилизованной крышкой. Плотность закупорки проверьте переворачиванием банки вверх дном. Готовые банки с огурцами переверните и укутайте чем - то тёплым до полного остывания.
     

    Oecqopxx нравится это.
  2. Валя_О

    Валя_О Омрокова Валя

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    42
    Когда делала простую закатку огурцов и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Eoqrqrou и zoyae нравится это.
  3. s_evgeniya

    s_evgeniya Евгения С

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    53
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Byoeemooa и Aokaqeeo нравится это.
  4. i_lyudochka

    i_lyudochka Измайлов Людочка

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    28
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Erveafev нравится это.
  5. Oetuglou

    Oetuglou Сухонина София

    Регистрация:
    29 окт 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить простую закатку огурцов
     
    aktisova97 нравится это.
  6. ЛидаТ

    ЛидаТ Тарик

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    76
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  7. Powohuuom

    Powohuuom Харитонкина Вера

    Регистрация:
    2 июн 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    20
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Казарова Я нравится это.
  8. svyatoslavd

    svyatoslavd Дубицкий Святослав

    Регистрация:
    10 янв 2018
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    10
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!