Каша гречневая пуховая со сливочным соусом

Рецепт каши гречневой пуховой со сливочным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 168 килокалорий

Простой пошаговый рецепт каши гречневой пуховой со сливочным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 168 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Ядрица Гречневая – 200 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• молоко – 4 стакана
• яйца – 2 шт
• Для соуса
• нежирные сливки – 2 стакана
• сахар – 1/1, стакана
• крупных яичных желтка – 4
• ванилина или корицы – по 1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Взбейте яйца венчиком в пену в большой миске, добавьте ггречку и разотрите так, чтобы все частицы были покрыты яичной смесью. Переложите гречку ровным слоем на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в разогретую до 120 °С духовку на 20 мин.
2. Засыпьте подсушенную крупу в кипящее молоко, добавьте масло и варите на медленном огне до готовности, 12–15 мин.
3. Пока каша варится, приготовьте соус. Желтки разотрите с сахаром добела. Сливки вскипятите, добавьте ванилин или корицу, снимите с огня и при постоянном помешивании влейте желтки с сахаром, тщательно размешайте. Поставьте на очень слабый огонь (или водяную баню) и помешивайте, пока не загустеет, но не доводите до кипения. Процедите через сито и остудите.
4. Готовую остывшую кашу тоже протрите через сито, «горкой», прямо на тарелку. Подавайте холодной с соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@l_lyudmila, спасибо за новый вариант каши гречневой пуховой со сливочным соусом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Когда в первый раз попробовала кашу гречневую пуховую со сливочным соусом, мне не понравилось.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

я обязательно на днях попробую твой вариант каши гречневой пуховой со сливочным соусом

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Мы тоже недавно первый раз делали кашу гречневую пуховую со сливочным соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем