Мясо по-купечески

Рецепт мяса по-купечески с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 29 килокалорий

Мясо по-купечески - это отбивные в духовке. Их можно приготовить как из говядины, так и из свинины. Для этого нужно взять мясо, подходящее для отбивных. Я обычно использую отбивную на ребре, рёбра срезаю и оставляю для первого блюда, а из мяса готовлю отбивные.

Ингредиенты на 4 порции

• Отбивная телятины на ребре — 900 г
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Сыр твёрдый — 100 г
• Масло подсолнечное (для смазывания)

Рецепт пошагового приготовления

1. Вот и в этот раз я взяла отбивную телятины на ребре. Рёбра срезала, мясо нарезала слайсами, толщиной 10 мм.
2. Далее мясо нужно отбить воспользовавшись кухонным молотком и пищевой плёнкой. Плёнка нужна для того, чтоб мясо теряло меньше мясного сока и не разбрызгивалось. Натереть мясо солью и перцем.
3. Противень смазать маслом, выложить отбивные. Каждую отбивную смазать сметаной и посыпать натёртым сыром. Мясо запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
4. Подать мясо по - купечески на завтрак или ужин к гарниру. У меня с макаронами. Приятного аппетита!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в мясе по-купечески

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мясо по-купечески. Спасибо за рецепт!