Рецепт аджики из перца и чеснока на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, АджикаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 244 килокалорийОтличный рецепт приготовления аджики из сладкого болгарского и жгучего перцев и чеснока. В целом блюдо готовится достаточно просто. Вкуснейшая закуска прекрасно хранится в банках всю зиму. Аджика получается довольно острой. Если вы любите, чтобы закуска была помягче, рекомендую уменьшить количество жгучего перца или добавить вместо него яблоки. Аджика из перца и чеснока на зиму, приготовленная в домашних условиях, станет самой популярной закуской на любом столе, заменяя традиционный салат. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииПерец сладкий красный — 2 КилограммаПерец жгучий — 5 ШтукЧеснок — 200 ГраммУксус яблочный — 100 МиллилитровСахар — 8 Ст. ложекСоль — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияПерец промываем и очищаем от семян. Нарезаем средними кусочками.Очищаем чеснок.Теперь пропускаем через мясорубку оба вида перца и чеснок.Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Хорошо все перемешиваем и варим, помешивая, на среднем огне 15 минут.Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и переворачиваем для остывания. Затем храним в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!