Маринованная салака с огурцами и домашним творогом

Рецепт маринованной салаки с огурцами и домашним творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 48 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 315 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной салаки с огурцами и домашним творогом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 315 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг свежей салаки
• 200 г домашнего творога
• 3 маринованных огурца
• 400 мл подсолнечного масла
• 150 г укропа
• соль
• Для маринада:
• 100 мл белого винного уксуса
• 250 г лука
• 100 г сахара
• 80–100 г соли
• 10 г душистого перца
• стебли укропа

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада смешайте все ингредиенты с 1 л питьевой воды. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Полностью остудите. Залейте потрошеную салаку и оставьте на 48 ч.
2. Для укропного масла в блендере измельчите вместе подсолнечное масло и укроп. Оставьте до использования.
3. Разложите по тарелкам маринованную салаку, творог и тонко нарезанные огурцы. При желании можете вырезать из них карбовочным ножом небольшие шарики. Процедите масло и украсьте блюдо. Подавайте.

Хозяйке на заметку

Рецепт предоставлен Андреем Шмаковым, бренд-шефом гостиницы «Метрополь» и ресторана SAVVA

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

@Euavoodo, отличный рецепт маринованной салаки с огурцами и домашним творогом
спасибо за идейку

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!