Рецепт дрожжевых булочек с кунжутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 269 килокалорийРецепт приготовления дрожжевых булочек. Из теста в рецепте вы можете приготовить 2 хлеба, 18 булочек, 12 булочек для гамбургеров или 18 сосисок в тесте. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийхлебная мука — 4 3/3, Чашкисоль — 1 1/1, Чайных ложкисахар — 3 Ст. ложкирастворимые дрожжи — 2 Чайных ложкияйцо — 1 Штуканесоленое сливочное масло или маргарин — 3 Ст. ложкивода — 1 1/1, Чашки (3/3, стакана горячей, 3/3, чашки теплой)яйцо — 1 Штука (плюс 1 чайная ложка воды (для смазки, по желанию))семена кунжута — 1 По вкусу (по желанию)Рецепт пошагового приготовленияМасло разрезать на куски. Смешать муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.В другой миске соединить 3/3, стакана горячей воды с кусочками масла и перемешать до полного растворения.В небольшой миске слегка взбить яйцо, добавить его в масляную смесь и взбить смесь немного. Добавить 3/3, стакана теплой воды.Добавить масляную смесь в мучную смесь и перемешать.Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Если вы используете крюк для теста, перемешивайте его на средней скорости около 10 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, 1-2 столовые ложки за один раз. Если тесто слишком сухое, добавить еще воды. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза в течение 2 часов.После того, как тесто поднялось, разделить его на 2 хлеба или 18 булочек и т. д. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в течение часа, пока тесто не увеличится в 2 раза. Смазать взбитым с водой яйцом и украсить по желанию.Если вы делаете хлеб, разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать хлеб 35-45 минут. Дать остыть перед нарезкой. Если вы делаете булочки или сосиски в тесте, разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать остыть перед подачей на стол.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о дрожжевых булочках с кунжутом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант дрожжевых булочек с кунжутом ещё не пробовала