Рецепт медовых пряников с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 73 килокалорийТакие медовые прянички разных форм вы можете готовить в любое время, но стоит только украсить их цветной глазурью, как они создают особую атмосферу праздника. Например, на Новый год можно сделать снеговиков в белой глазури и зеленые елочки, а на Хэллоуин - яркие тыковки. Ингредиенты на 3 порцииЯйцо куриное 1 шт.Мед 200 гЯичный желток 1 шт.Мука 450 гВода 100 гСахар 125 гПряности (корица, гвоздика, анис) 1 ч. л.Разрыхлитель 1 пакетикСахарная пудра 200 гЛимонный сок (свежевыжатый) 2 ст. л.Яичный белок 2 шт.Пищевые красители по желаниюРецепт пошагового приготовленияВ сотейнике смешать воду с сахаром и сварить сироп на медленном огне.Взбить яйцо, яичный желток, мед и пряности, предварительно измельченные в ступке. Добавить разрыхлитель и примерно 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешать, а затем поочередно добавлять теплый сироп и остальную муку, продолжая взбивать.Тесто должно получится плотным. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.Раскатать тесто толщиной в 5 мм, а затем вырезать фигурки или просто кружочки. Выложить прянички на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.Приготовить глазурь. Просеять сахарную пудру, а затем смешать ее с белками и лимонным соком. Масса должна получиться однородной и баз комочков. Если вы используете красители, то необходимо разложить глазурь в разные емкости, добавив в каждую свой краситель.Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить прянички.