Скумбрия запечённая на мангале

  1. А_Теппанаинен

    А_Теппанаинен Теппанаинен

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    64

    Рецепт скумбрии запечённой на мангале с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Повод: Пикник
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 331 килокалорий

    Скумбрия запечённая на мангале
    Вы когда-нибудь задавались вопросом: почему свежемороженая скумбрия стоит практически копейки, а та же самая рыбка горячего копчения в разы дороже? Конечно, любая обработка стоит некоторых денег, особенно если продукт при этом приобретает такой изумительный вкус, потрясающий аромат и привлекательный вид. И все же наценка слишком велика. А ведь приготовить скумбрию ещё вкуснее, чем та, что продается в магазине, очень легко, и обойдется этот деликатес значительно дешевле.
    Правда, чтобы ваше блюдо напиталось ароматным дымком, желательно готовить его на открытом огне – на костре или в мангале, но для этого и существуют вылазки на природу по выходным и поездки на дачу. Вот там вы и сможете предложить своим родным и друзьям вместо уже привычного шашлыка или куриных ножек на решетке вкуснейшую скумбрию, запеченную на мангале с прованскими травами и лаймом. В результате нехитрых манипуляций, самой трудной из которых станет разведение огня, у вас получится отменное горячее блюдо. А если набраться терпения и немного подождать, оно превратится в не менее замечательную холодную закуску, под которую так хорошо выпить тихим летним вечером бокал пивка или даже рюмочку водки в хорошей компании.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Лайм 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Петрушка свежая 1 пучок
    • Прованские травы 2 ст. л.
    • Скумбрия мороженная 2 шт.
    • Соль 2 щепотка
    • Укроп свежий 1 пучок

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для запекания рыбы нужны лаймы, зелень, специи и соль. Если рыба замороженная, то её предварительно необходимо разморозить.
    2. Лайм хорошо помыть и нарезать полукольцами.
    3. Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и плавники, хорошо помыть под проточной водой внутри и снаружи.
    4. Затем сделать в боках косые надрезы с двух сторон.
    5. Натереть рыбу солью, перцем и смесью прованских трав. Вставить в надрезы дольки лайма.
    6. Зелень хорошо помыть и обсушить, а затем плотно набить внутрь рыбы. Оставить скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
    7. Выложить рыбу на решётку и запекать на углях 20-30 минут.
    8. Решётку периодически поворачивать, чтобы рыба равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.
     

    Crieguak нравится это.
  2. dhuvk

    dhuvk Member

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    очень люблю скумбрию запечённую на мангале,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Izaiooe, Woueial и Heeqjyrad нравится это.
  3. mosko98

    mosko98 Мосько Настенок

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    37
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать скумбрию запечённую на мангале, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    b_lada, Itdteaji, kjuoo и ещё 1-му нравится это.
  4. ch_inna

    ch_inna Чучина Инна

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    37
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    o_inka и Qreactinl нравится это.
  5. Челпанова Ж

    Челпанова Ж Женя Ч

    Регистрация:
    1 сен 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    25
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  6. Uozchnue

    Uozchnue Никишина Софья

    Регистрация:
    16 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    12
    А_Теппанаинен, спасибо большое, за вкусный превкусный скумбрия запечённая на мангале!!!
     
  7. Tziuvowz

    Tziuvowz Германцева Анька

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    32
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  8. Vokwaeao

    Vokwaeao Лейник Ася

    Регистрация:
    23 дек 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    7
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  9. Kqugeoy

    Kqugeoy Элона

    Регистрация:
    9 апр 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    31
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Aqhkvaoer нравится это.