Салат с тефтельками из баранины от Сергея Ключанского

  1. bedrina97

    bedrina97 Арина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    25

    Рецепт салата с тефтельками из баранины от Сергея Ключанского с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Повод: Обед
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 219 килокалорий

    Салат с тефтельками из баранины от Сергея Ключанского
    Салат с тефтельками из баранины - рецепт сегодняшнего выпуска Сделано со вкусом от Елены Усановой и шеф-повара Сергея Ключанского.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Баранина - 400 гр;
    • Курдюк - 50 гр;
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Эстрагон - 1 веточка;
    • Базилик - 1 веточка;
    • Отварной булгур - 100 гр;
    • Огурец - 1 шт;
    • Помидор - 1 шт;
    • Редис - 5 шт;
    • Растительное масло - 100 мл;
    • Соль, перец - по вкусу.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нарежьте баранину и курдюк крупными кусками, проверните мясо через мясорубку вместе с чесноком, посолите и поперчите фарш. Сформируйте тефтельки.
    2. Поставьте тефтельки в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
    3. Отварите булгур в кипящей подсоленной воде.
    4. Крупно нарежьте огурец, помидор и редис, смешайте овощи с булгуром.
    5. Пробейте петрушку, эстрагон и красный базилик блендером вместе с растительным маслом.
    6. Выложите тефтельки вокруг салата и сбрызните блюдо зелёным маслом.
     

    Moixoaav нравится это.
  2. Н_Сиротина

    Н_Сиротина Надежда С

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    12
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  3. ВиолеттаГ

    ВиолеттаГ Гнатченко Виолетта

    Регистрация:
    25 мар 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    16
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  4. Elpvopoi

    Elpvopoi Харламова Валентина

    Регистрация:
    12 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Это очень - очень вкусный рецепт!