Сливочное мороженое «Chocolate chip cookie dough»

Рецепт сливочного мороженого «Chocolate chip cookie dough» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 638 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сливочного мороженого «Chocolate chip cookie dough» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 638 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко 3,2% - ное 200 мл
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Сахар 80 г
• Соль щепотка
• Кукурузный крахмал 3 чайные ложки
• Сливочный сыр 50 г
• Пшеничная мука 35 г
• Соленое сливочное масло 70 г
• Коричневый сахар 70 г
• Шоколадные чипсы 35 г
• Чипсы из молочного шоколада 35 г
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для теста печенья взбейте миксером масло комнатной температуры и коричневый сахар, добавьте 1/1, чайной ложки ванильного экстракта и муку, и в самом конце шоколадные чипсы, выместите клейкое тесто, переложите на присыпанную мукой поверхность, сформируйте в колбаску любого диаметра, оберните в пищевую пленку и отправьте охладиться в холодильник.
2. Выньте охлажденную колбаску и порежьте на более менее однородные кубики. Переложите в пищевой контейнер и отправьте в морозильник до использования.
3. Растворите крахмал в 50 мл молока.
4. Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар и соль, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
5. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив 1/1, чайной ложки ванильного экстракта в первые пару минут и предварительно кубики теста в последние пару минут заморозки. Варьируйте количество теста в зависимости от личных предпочтений. Или исходя из правила - больше для детей, меньше для взрослых. Или наоборот. Whatsoever. Готовое мороженое уберите в контейнер и в морозилку минимум на 4 часа до подачи.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сливочного мороженого «chocolate chip cookie dough» ещё не пробовала

 

Оооочень вкусно получилось

 

@Xsmiowdo, спасибо за рецепт! Очень люблю сливочное мороженое «chocolate chip cookie dough»!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Xsmiowdo, ты сама их придумала рецепт сливочного мороженого «chocolate chip cookie dough»?

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

спасибочки за вкусняшку

 

ухтышка какой рецепт сливочного мороженого «chocolate chip cookie dough»!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!