Сахарный пирог

Рецепт сахарного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю, На полдник

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 185 килокалорий

Воздушный, сочный пирог с сахарной посыпкой. Сливки играют роль крема. Пирог настолько нежный, что его нельзя подать на общем блюде - только на порционных тарелочках.

Ингредиенты на 7 порций

• Яйцо (для теста) — 4 шт
• Молоко (для теста) — 100 мл
• Сахар (для теста) — 2 ч. л.
• Соль (для теста) — 1/1, ч. л.
• Ванильный сахар (для теста) — 1 пакет.
• Мука (для теста) — 300 г
• Масло сливочное (для теста) — 100 г
• Масло растительное (для теста) — 1 ст. л.
• Сахар (для посыпки) — 150 г
• Масло сливочное (для посыпки) — 60 г
• Сливки 33% (для заливки) — 500 мл
• Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Растворить в теплом молоке сахар с солью. Добавить сухие дрожжи и размешать. Подождать 8-10 минут, чтобы дрожжи начали работать и добавить ванильный сахар с яичными желтками, размешать. Просеять муку. Замесить тесто ложкой.
2. Растопить и охладить сливочное масло. Вылить его в тесто и перемешать. Яичные белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно, порциями вмешать в тесто. Оставить тесто подходить на час - полтора.
3. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить подошедшее тесто, разровняв его ложкой. Оставить его подходить на 25-30 минут. Затем смазать палец в растительном масле и сделать глубокие дырочки по всей площади будущего пирога.
4. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и перемешать его с сахаром. Выложить смесь на пирог и поставить его в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
5. Достать пирог из духовки и равномерно по всей площади полить его сливками. Поставить пирог в духовку еще на 8-10 минут.
6. Достать пирог. Дать ему постоять в течение десяти минут, разрезать и выложить на порционные тарелки.
7. Приятного аппетита!

 

Сахарный пирог готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

@ЮляБ, рецепт сахарного пирога ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Вкуснятина, обожаю сахарный пирог
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЮляБ

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Рецепт сахарного пирога понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо